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サンキョー 味わい深まる野菜たっぷりソース
創業75周年を記念して製造方法や材料にこだわった卓上ソースを作りました。長年ソースを作り続けてきたサンキョーヒカリの自信作です。今までの味を知っている方も、そうでない方もぜひご賞味ください。
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サンキョー 味わい深まる野菜たっぷりソース
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JANコード
4973286160323
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販売価格
1,296円（税込）
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在庫
6本
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実はこのソース、一年に一回程度しか仕込まれません。それは通常のソースより多くの手間をかけているからです。原料となる国産香味野菜の煮汁は二日間かけて煮込まれ、そのほかの国産野菜と合わせてソースになります。この時点で瓶詰めまでされるわけですが、すぐ出荷出来るわけではありません。
何種類もの野菜と香辛料がブレンドされているソースの出来たては、荒々しい個々の素材が主張した味です。これを寝かせることにより味が馴染んでゆくので、最低一カ月は寝かしてからお客様にお届けすることにしております。この熟成は緩やかに継続していますので、その過程の味の変化を楽しむことが出来ます。例えば、作られて１年以内は素材感があり焼きそばソースなどに適していますし、１年以上経ったものはマイルドですのでハンバーグソースを作る時などに適しています。
このようにソースとしては珍しい「今年の味」がある「味わい深まる野菜たっぷりソース」。今年は年初に仕込みましたので、もう食べ頃になっております。少々価格面でハードルが高めなのですが、これもこだわってしまった結果です。一度ご賞味されては如何でしょうか。 -
■こだわりの原料
毎日使ってほしいから、原料は安心できるものを厳選しました。すりおろし野菜（玉葱、にんにく、人参）とトマトピューレ、りんご果汁は国産を使用しています。また、化学調味料や着色料、香料などの食品添加物を使っていません。
※2013年製造分から、使用している野菜・果物がすべて国産品に変わりました。よりおいしくなった野菜たっぷりソースをぜひお試しください。
■こだわりの製法
ソースのおいしさはたっぷり野菜を使うことです。玉葱、にんにく、人参、トマトの水分を飛ばしながらじっくりと炒めると、甘く良い香りがでてきます。このじっくり炒めた野菜を他の原料とともにさらに煮込み、仕上げに石臼ですりつぶすととろみのある深い味わいのソースが完成します。野菜のうまみは時間とともに広がり、ビンの中でも熟成します。
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